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旺報【記者莊舒仲╱台北報導】

遠東餐廚達人賽開辦10年來設計不同主題呼應時事、接軌國際飲食趨勢，歷屆總是吸引數百餐廚高手同場競技。徐旭東頒獎致詞表示，10年賽事，比的不單東西好不好吃，更要重視整個比賽氣氛、過程和文化，他強調：「10年只是個開始，離理想還很遙遠，仍要投入更多心力。」

藉10年回顧，徐旭東也邀評審進行「食在的力量」啟動儀式，展現對食安、在地食材等議題的重視。徐旭東說，當初以國際規格打造的遠東餐廚達人賽是國內「第一」，10年後標榜內場廚藝結合外場餐服的賽事，仍舊是台灣「唯一」，並且為餐飲界完成「培育團隊人才、打開國際視野、增進兩岸交流、養成廚德教育」四大任務。

徐旭東指出：「參賽選手雖然只有16歲到23歲，但他們試圖以餐飲改變世界，是未來的台灣廚藝之光。」10年前的選手和現在格調不同，以前選手餐飲制服都不一定會穿，但現在還懂得設計，變得更為專業，越來越往國際方向走。

徐旭東認為，吃是一個很重要的文化，台灣有很好的美食，但食的文化水平應該更加提升，他也感謝學校帶領學生參與這項比賽，他有個夢想，期待未來比賽可以搬上電視，現場直播，甚至變成一個美食秀。徐旭東也提到，今年比賽時間似乎比以前提早，或許藉此賽事，能在農曆年前，台灣美食文化水平再往上拉升，讓大家對比賽有更深的記憶。

針對「立法院社會福利及環境衛生委員會」今天(16日)在舉行勞基法修法公聽會時發生衝突，民進黨立院黨團下午對背書相關團體旁聽的在野三黨提出譴責與遺憾，民進黨團呼籲公聽開箱文會還是要回歸理性討論。由於警力一度介入會議維持秩序，引發外界疑慮，黨團幹事長吳秉叡表示，當主席已經被推倒在地，警方介入維持秩序是不得已的作為。

為了避免影響國會形象，立法院通常不會主動使用警察權，不過，立法院社會福利及衛生環境委員會16日針對勞基法修法舉行的公聽會，因為勞工團體不滿黨團要角沒有出席會議，憤而踏上主席台並包圍民進黨籍主席陳瑩，陳瑩還一度被推倒在地，立法院駐衛警也進入委員會維持秩序，過程中也有絕食勞工昏厥，場面相當混亂。

針對警力介入維安，民進黨團幹事長吳秉叡表示，立法院應該維持最起碼的開會秩序，警方相關作為也是不得已。吳秉叡說：『(原音)一個立法院合理來說，正式會議應該讓我們有最起碼開會的秩序，所以我覺得有些作為是不得已的，並不是說一開始就請警察阻撓，並沒有那樣的狀況。』

吳秉叡進一步譴責在野三黨團，他指出，在野黨團推薦與會旁聽的民眾，不僅衝上主席台、推倒主席也破壞公聽會的進行，對於當時協商背書的推薦政黨，民進黨要予以譴責。吳秉叡說：『(原音)任何團體受邀參加公聽會，言論我們都尊重，不應該成為羞辱不同意見者、或讓不同意見者心生恐懼的地方。早上我們邀請2位到場的中小企業主立刻離開，我們問什麼原因，說再講下去，可能經營的店都會被砸下去。』

黨團書記長劉世芳透露，陳瑩被推倒後，有嘔吐現象，醫師也評估腰椎有受傷跡象，因此，民進黨團要譴責暴力也要譴責背書的在野黨團，她呼籲別讓公聽會瀰漫恐怖與暴力，應該回歸理性討論空間。

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